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2016年8月10日—悲泣不已的母親，抓著我哭說：「我以後端午節不再吃鹼粽了」……標籤:端午節,醫院,粽子,南部粽,客家粽,小米粽,北部粽,鹼粽,護理師,胃鏡, ...
2021年3月18日—香港的鹼水粽源於廣東地區，用粽水浸泡糯米粒，將米粒變黃後包成金字塔狀，米粒晶瑩透徹，再蒸熟即可。鹼化的米粒會粘結在一起，入口散發出獨特的甘澀甜味 ...
調配鹼水：將2茶匙小蘇打粉兌上200ml的水，以大火加熱至沸騰。剛開始加熱的時候，可以用筷子不斷攪拌，幫助小蘇打粉溶於水中，沸騰5分鐘後，水量大約會剩下 ...
2021年5月12日—2.從前，天然鹼水粽是將果樹柴（常用荔枝木、龍眼木）燒成灰然後浸水，再用過濾後的水來浸包粽子的糯米。當時的鹼水就是從柴灰提煉出來的金黃色液體，所以 ...
2021年5月12日—2.從前，天然鹼水粽是將果樹柴（常用荔枝木、龍眼木）燒成灰然後浸水，再用過濾後的水來浸包粽子的糯米。當時的鹼水就是從柴灰提煉出來的金黃色液體，所以 ...
碱粽，台湾称焿粽（台湾闽南语：Kinn-tsàng、台湾客家语：giˊzung），香港又称碱水粽，俗作粳粽，是一种米粒稍呈粘糊状，口感近似粿的粽子。
鹼粽又稱鹼水粽，因為使用泡過鹼水的糯米製成。鹼粽的外觀是半透明的金黃色，口感獨特軟嫩，有些還會包入甜甜的紅豆餡。而鹼粽為什麼可能加入違法成分呢？
2021年5月24日—豆沙鹼水粽(附食譜)·1.將竹葉2片粿成3角型放在手上。·2.先加入糯米46克。·3.再放入豆沙1粒在中心點。·4.再加糯米46克。·5.然後用2片竹葉放在 ...